Rezepte aus der Kindheit....

...beim Blog Dinner!

Dieses mal gefiel mir das Thema vom Blog Dinner, welches Naddel und Nicole

sich ausgesucht haben sofort richtig gut.

Mir vielen auf Anhieb gefühlte 1 Millionen Rezepte ein...

...na ja Essen, aber nicht die Rezepte, hüstel.

Und meine Eltern kann ich ja nun mal nicht mehr danach fragen!

-ich hätte aber auch nie gedacht, das ich wirklich kein einziges Original

Rezept meiner Eltern besitze - dabei haben die Beiden den Beruf KOCH gelernt-

Tja, aber wofür hat man denn 5 ältere Geschwister, die mich immer noch als den

Nesthaken bezeichnen und manchmal auch immer noch so tun, als wenn sie alles

besser wissen. Dann können sie das doch jetzt mal beweisen.

-wenn Ihr, nach diesen Worten, von mir nichts mehr hört, wurde ich geteilt, geviertelt und zu einem

westfälischen Pfefferpotthast verarbeitet, lach-

Ich also mein Problem in der Familien WhatsApp Gruppe geschildert

und es sprudelten ganz schnell Ideen.

Allerdings ohne Rezept ala Mama und Papa.

Nach langem hin und her habe ich mich dann für ein Essen entschieden, welches

ich in meiner Kindheit gehasst habe. Ich fand es widerlich und habe es nie wieder gegessen.
Aber fast alle meine Geschwister haben dieses Essen erwähnt und es als Lecker bezeichnet.
Also ran an den Feind...bei mir gibt es heute dann
Schiselaweng mit Sosse
auch bekannt als

Verlorene Eier in Senfsosse mit Kartoffelpürre!

Da ich ja kein richtiges Rezept hatte, habe ich mich an meinen Kochbüchern ein wenig orientiert und alles ein wenig abgewandelt. Ich habe nämlich für mich gemerkt, das ich Eier, die extrem nach Essig und Senfsoße, die einfach nur nach Senf schmeckt, immer noch nicht mag. Aber das was jetzt daraus geworden ist, schmeckt mir wirklich gut und da es sehr schnell zu kochen ist, gibt es dieses Essen jetzt ab und an auf unserem Speiseplan.

Zutaten für das Püree:

1 kg Kartoffeln

Salz

50 g Butter

250 ml warme Milch

Muskatnuss

Zutaten für die Sosse:

1 kleine Zwiebel

25 g Butter

20g Mehl

250 ml Milch

125g Sahne oder Creme Fin

2 Teel. mittelscharfen Senf

Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft

Für die Eier:

8 Eier

3 Eßl Essig
(ich habe balsamico Bianco genommen,da dieser sehr mild ist)

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser knapp bedecken, 1 teel. Salz dazu geben und zum kochen bringen. Mit Deckel ca. 15 - 20 min garen. Abgießen und sofort mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter dazu geben und unterrühren. Heiße Milch nach und nach unter rühren bis ein cremiger Brei entstanden ist. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken. 
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einen kleinen Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Mehl dazu geben und verrühren, aber aufpassen,das es keine Klümpchen gibt. Mit Milch und Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und den Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 
3. 1 Liter Wasser mit 3Eßl Essig in einem breiten Topf zum kochen bringen. Eier einzeln in einer  Kelle oder Tasse aufschlagen und ins siedende, nicht kochende, Wasser gleiten lassen ( immer nur so viele Eier, wie nebeneinander in den Topf passen) und bei schwacher Hitze 4-5 Min gar ziehen lassen. Mit der Schaumkelle aus dem Wasser nehmen.

Jetzt braucht Ihr nur noch alles nett drapieren und wer mag, serviert noch einen leckeren und frischen Salat dazu.

Und jetzt bin ich natürlich mega gespannt, was meine Geschwister zu meiner Variante meinen.

Bei mir gibt es nämlich Mengenangaben, lach.

Und bevor ich mich jetzt bei Euch verabschiede kommt endlich das, was ich schon ganz lange tun möchte und schon längst getan haben müsste.

Ich lade Euch auf eine Runde NETTIGKEITEN ein.

Vor ewig langer Zeit habe ich von der lieben Kirsten diese...

...netten Dinge bekommen.

Ein Büchlein mit wissenwertem über Katzen und Gedichten,

eine tolle Seife, eine wunderschöne Karte und

Leckerlis für meine Katzen.

Wer von Euch jetzt von mir eine Nettigkeit erhalten möchte schreibt dieses bitte in seinem Kommentar dazu. Die ersten drei werden dann was nettes, kleines (eine Nettigkeit passt nämlich in einen Briefumschlag), in diesem Quartal erhalten.

Aber Vorsicht...Ihr bekommt diese Nettigkeit nicht einfach so.

Ihr verpflichtet Euch dann, auch an drei Eurer LeserInnen eine Nettigkeit zu verschicken.

So meine Lieben, ich denke jetzt reicht es für heute.

Ich wünsche Euch bis zum nächsten Mal eine wunderschöne Zeit.

Macht es Euch nett

Eure Bettina

Verlinkt bei Blog-Dinner

Hurra...der Osterhase...

...war vollgepackt da!!!

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Hallo meine Lieben,

ich hoffe das Ihr alle ein wunderschönes Osterfest habt und ein

wenig die freien Tage genießen könnt.

Mittlerweile ist es ja schon fast eine Tradition, das unsere liebe Nicole

uns zum Wichteln animiert. Und wie so oft, war ich natürlich wieder...

-und auch wieder auf dem letzten Drücker-

...sehr gerne dabei!

Anfange der Woche kam mein Päckchen hier für mich an.
Ich habe mich sofort riesig gefreut,
als ich sah, das es von der lieben Dani war.

Es war riesig und dazu auch noch sehr sehr schwer. Das auspacken des

Paketes nahm überhaupt kein Ende und wie Ihr sehen könnt...

...hatte ich ein kleines Problem, alles gut fürs Bild zu drapieren.

Diese vielen Päckchen haben mir so gut gefallen, das ich sie erst einmal

gar nicht weiter ausgepackt habe, lach.

Aber irgendwann ist die neugier dann doch stärker und ich habe die...

...Dose geöffnet. Diese Geste fand ich super süß...

-ich habe selbst jetzt erst gemerkt, das ich den Deckel, fürs Foto, verkehrt rum habe-

...und auch die Karte, die extra von Dani's Tochter gebastelt wurde finde ich ganz zauberhaft.

Weiter ging es dann mit diesen kleinen, aber feinen...

...Väschen, die nach den Ostertagen zum Einsatz kommen werden.
Und dann ging es hier schlag auf schlag.

Ein Kalender, ein super süßes Porzellanhäschen...
-welches mit seinen rosa Öhrchen auch genau dort noch ein paar Tage stehen bleiben darf-
Untersetzer und total niedliche Servietten.
-leider müssen diese jetzt ein Jahr lang in der Schublade warten-

Und dann ging es auch schon weiter. Ein hübsches weißes...

...Tablett, einen Türstopper und das Schiefer- Herz darf ich jetzt mein eigen nennen.
Und als ob das nicht schon genug wäre, kamen auch noch ein...

Bilderrahmen und 3 Notizhefte zum Vorschein.
Ein kleiner Holzanhänger mit Herz und lieben Spruch, gehört auch noch dazu.
Wo dieser allerdings auf den Bildern abgeblieben ist, weiß ich leider nicht...sorry!!!

Und jetzt zeige ich Euch diesen Geschenke-Reigen  noch mal komplett!

Liebe Dani, dafür das ich es Dir mit meinem Wunschzettel nicht leicht gemacht habe,
hast Du mir ganz viel Freude bereitet. Ich werde bestimmt ganz oft an Dich denken,
wenn ich diese zauberhafte Dinge nutze oder dekorieren werde. Ich Danke Dir von Herzen!

Ich für meine Teil durfte dieses mal keine andere wie unsere Wichtelmama Nicole überraschen.
Und wenn Ihr wissen wollt, wer sonst noch so beim Wichteln dabei war
schaut doch mal bei Ihr vorbei.

Und jetzt meine Lieben verabschiede ich mich bei Euch.

Macht es Euch nett

Eure Bettina

Verlinkt bei Niwibo

Lang ist es her und...

...Buch und mehr!

Hallo meine Lieben.

Jau jetzt habe ich 5 Wochen nichts von mir "hören" lassen.

Mir fehlte schlicht und ergreifend die nötige Kraft und Energie.

Auch wenn meine Geschwister und ich vorbereitet waren, traf es uns alle
doch dann härter wie wir dachten, als unsere Mutter für immer die Augen schloss.

Und dann überraschte meinen Mann und Mich übergangslos, dieser "schöne" und super
hartnäckige grippale Infekt.
Als es mir nach gut vierzehn Tagen immer noch nicht viel besser ging, schrieb ich
beiläufig bei den Bärbels, das mir nur noch die weltbesten Cookies aus
Berlin, von unserer lieben Doreen, helfen könnten
Und jetzt schaut mal, kurze Zeit später erreichte mich diese....

...Notfallmedizin!
Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich über diese Geste gefreut habe!
Ich habe mir dann ganz schnell den Tee gekocht, Cookies auf den Teller gelegt
und es mir mit dem entzückendstem Buch...

...welches ich seit langem gelesen habe, gemütlich gemacht.

Ihr kennt bestimmt alle Guido Maria Kretschmer, oder?
Ich glaube ja, das er wirklich so ein netter Typ ist, wie man ihn aus den Medien kennt.

Jetzt aber zu seinem Buch.

Klappentext:

Anascha ist ein wunderschönes rotes Kleid aus Seide. Sie hängt an einem Filmset in der Garderobe und wartet gespannt auf ihren Auftritt. Aber Anascha ist noch ein junges Textil, und so ist sie froh, dass sie in guter Gesellschaft ist: Da gibt es Eric, den alten Mantel, der bald ihr engster Vertrauter wird, ein liebenswertes Nachthemdchen, das immer vom Bügel stürzt, oder Lulu, das charmante Revuekleid aus Las Vegas. Nur gut, dass sie alle zusammenhalten wie aus einem Garn genäht, denn bald müssen sie so manche Herausforderung meistern. Und vielleicht gelingt es Anascha am Ende sogar, ihren großen Traum zu erfüllen – ein richtiges Zuhause zu haben und einen Menschen, der sie wirklich liebt, für immer ...

Ein Buch, leicht und flüssig zu lesen. Keine hochtrabende schwere Lektüre.
Es verdeutlicht uns schlicht und ergreifend das wahre Leben
Schöner hätte keiner über Liebe, Freundschaft, Neid, Mißgunst, Aufstieg, Fall,
Hinterlistigkeit, Treue, Träume usw. schreiben können.
Auch wenn die Hauptprotagonisten Kleider sind, spielen die Menschen
doch auch eine sehr wichtige Rolle in diesem Buch.
Schon alleine wenn Ihr den Einband fühlt, möchtet Ihr dieses Buch nicht mehr aus der Hand legen.
Ich für meinen Teil, habe dieses Buch direkt auf meine Liste für Geschenkideen gesetzt.

Ich danke dem Goldmann Verlag für die Bereitstellung dieses Rezensionsexemplares.

Eigentlich wollte ich heute ja eine Runde Nettigkeiten einläuten.
Aber da Ferien sind und ich weiß, das einige von meinen Lesern im Urlaub sind,
verschiebe ich das noch ein wenig!
-Liebe Kirsten, ich habe es nicht vergessen und freue mich schon drauf,
zu zeigen, was ich schönes von Dir bekommen habe-
Stattdessen verabschiede ich mich jetzt mit dem sehnsuchtsvollem...

...meiner zuckersüßen Nenja!

Macht es Euch nett meine Lieben

Eure Bettina

Verlinkt bei Buch und mehr

Buch und mehr!

Hallo meine lieben Tagverschönerer!

Heute nehme ich Euch mal wieder mit in die wunderbare Welt der Literatur und

zeige Euch dabei ein paar wunderbare Dinge.

Dieses mal ist es leider so, das mich das Buch welches ich gelesen habe

nicht wirklich vom Hocker gerissen hat

-ich habe wirklich sehr viel mehr erwartet-

Ich bedanke mich beim Penguin-Verlag für die Bereitstellung dieses Rezensionsexemplares

Klappentext:

1944. Kathrin Mändler tritt eine Stelle als Krankenschwester an und meint, endlich ihren Platz im Leben gefunden zu haben. Als die junge Frau kurz darauf dem charismatischen Arzt Karl Landmann begegnet, fühlt sie sich unweigerlich zu ihm hingezogen. Zu spät merkt sie, dass Landmanns Arbeit das Leben vieler Menschen bedroht – auch ihr eigenes.

2013. In München lebt ein Mann für besondere Aufträge, Manolis Lefteris. Als er geheimnisvolle Akten aufspüren soll, die sich im Besitz einer alten Dame befinden, hält er das für reine Routine. Er ahnt nicht, dass er im Begriff ist, ein Verbrechen aufzudecken, das Generationen überdauert hat ...

(Lesezeichen von Nicole)

Tja..vorweg verrate ich Euch, das dieses Werk aus der Feder einer sehr erfolgreichen 
Krimiautorin entstanden ist. Inge Löhnig hat sich ein Pseudonym zugelegt um 
einen neuen schriftstellerischen Weg einzuschlagen. 

Sie hat ein Thema gewählt, welches Ihr ein persönliches Anliegen ist..
-damit die Verbrechen unser jüngsten Vergangenheit nicht in Vergessenheit geraten-
Die Euthanasie im dritten Reich.

Meine Meinung:

Ich kann nichts anderes sagen, als das der Schreibstil der Autorin wunderbar flüssig und 
wieder mal ausgezeichnet ist. Auch der Plot scheint genial gewesen zu sein, 
aber an der Umsetzung ist sie dann meiner Meinung nach doch gescheitert.

(Lesezeichen von Karina)

Das Buch spielt auf 2 Zeitebenen und wird in mehrere Erzählstränge aufgeteilt.

Auf der einen Seite die Vergangenheit mit Kathrin und Dr. Landmann.

Sie die nicht gut heißt, was er in der Klinik treibt, aber schweigt, da sie ihm sexuell hörig ist.

Trotz allem sammelt sie irgendwann Beweise damit er nach Kriegsende bestraft wird.

Er inszeniert seinen Tod...und lebt als angesehener Bürger unbescholten weiter.

Irgendwann treffen die Beiden sich wieder...
tja, sie klagt nicht an, sondern wird wieder seine Geliebte, da sie keinen Mann findet.

Vera...eine Journalistin die einem sicheren, unterbezahlten Job bei einer Frauenzeitschrift 
nachgeht aber ständig jammert, das sie nicht das macht, was sie wirklich kann 
und ständig Pech mit den Männern hat. 
Durch den Mysteriösen Tod ihres Cousins Chris, kommt sie dem Geheimnis ihrer 
Tante Kathrin auf die Spur. Und zeigt auf sehr Naive Art endlich mal was sie kann...

Manolis...offiziell ein gut verdienender Autohändler, der aber auch besondere Aufträge übernimmt.

Er soll die Beweise, die Kathrin gesammelt hat, an sich nehmen.

Auch er hat kein Glück in der Liebe und muss sich täglich mit Alpträumen rumplagen.

Sein Vater hat ihm einmal erzählt, welche Greuel seiner Familie im 2. Weltkrieg widerfahren sind.

Seitdem plagen Manolis jede Nacht Alpträume in denen er die Greuel...
-die wohlbemerkt sein Vater erlebt hat-
...wieder und wieder erlebt.

Man braucht auch keine Angst haben, das man die Probleme der Protagonisten vergisst,

die werden ihn jedem Personenbezogenen Kapitel immer wieder ausführlich erwähnt.

Dafür das die Autorin möchte, das die Vergangenheit nicht vergessen wird, hat sie ein
schreckliches Thema doch sehr oberflächlich behandelt.
Auch das ein Kriegsverbrecher enttarnt wird und wie er damit umgeht ist nicht wirklich
 sehr lesenswert, fesselnd oder glaubwürdig.

Und jetzt kurz und schmerzlos...

Ein Roman ohne besonderen Tiefgang!

Sorry!!!!

Aber vielleicht seht Ihr das anders.

Wie Ihr sehen könnt, habe ich auch meine Näh- und Stickmaschine mal wieder aus Ihrem
Tiefschlaf erweckt. Eigentlich sollte dieses...
-wie ich finde-
...sehr schöne Teil ein Geschenk werden. Aber nachdem es fertig war,
wollte ich es nicht mehr hergeben.

So ein Leseherz ist echt was feines, ich möchte meins nicht mehr missen!

Und dann möchte ich mich noch ganz ♥lich bedanken.
Obwohl ich ja selbst keine mehr verschickt habe, erreichten mich noch einige ♥zige Karten.

Mein Dank geht an Fanny, Marita, Traudi, Ingrid, Rosi und Trixi.
Ich habe mich mega gefreut über Eure sehr sehr hübschen Werke und lieben Worte.

Und bevor ich mich jetzt bei Euch verabschiede verrate ich Euch schon mal das Thema meines nächsten Post's.
Hier wird sich alles um Nettigkeiten drehen. Erinnert Ihr Euch noch?
Es gibt sie wieder und ich freue mich wie Bolle.
Mehr aber erst beim nächsten Mal.

Bis dahin, macht es Euch nett meine Lieben

Eure Bettina

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Stick-Freuden

Stickdatei:Rock-Queen

Blog Dinner...

...Rezepte für Zwei!

Kennt Ihr schon die neue Aktion...

die Naddel und Nicole sich fürs Jahr 2018 einfallen lassen haben?

Nun bin ich ja nicht wirklich eine Foodbloggerin...

-auch wenn ich es immer wieder versuche und hier ab und an was aus de Küche zeige-

...aber ich koche und backe doch recht gerne und möchte versuchen,

bei dieser Aktion jeden Monat mit zu machen.

Diesen Monat haben die Beiden sich ein Thema ausgedacht, welches für mich

eigentlich ganz einfach sein sollte

Rezepte für Zwei!

-Wenn ich doch nicht bloß immer für den nächsten Tag mitkochen würde, lach-
Aber jetzt genug gelabert!

Hähnchenbrustfilet auf Tomatenbett mit Mozzarella überbacken

Zutaten für 2 Personen:

2 Hähnchenbrustfilets a ca.125g

6 mittelgroße Tomaten

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

6 nicht zu dünne Scheiben Mozzarella

Salz und Pfeffer 

Kräuter, im Winter eignet sich hervorragend eine italienische Mischung, die meiner

Meinung in keinem Gefrierschrank fehlen sollte.

evtl. 1 Teelöffel neutrales Öl zum braten.

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrsutfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen,

trocken tupfen, salzen und pfeffern.

2. Tomaten waschen, abtrocknen, die Stängelansätze herausschneiden.

8 dünne Tomaten Scheiben schneiden und beiseite legen.

Die restlichen Tomaten in Würfel schneiden.

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und zu den Tomaten geben, Knoblauch schälen

und dazu pressen.Alles vermengen, mit Salz, Pfeffer, Kräutern würzen und den Boden einer kleinen

Auflaufform damit bedecken.

3. Eine Pfanne erhitzen (wenn Ihr keine habt, die ohne Öl auskommt, dieses natürlich mit erhitzen.)

Die Hähnchenbrustfilets darin in 6-10 Minuten von beiden Seiten braten.

Die Filets auf das Tomatenbett legen. 

Erst die Tomatenscheiben und dann die Mozarellascheiben auf das Fleisch legen.

4. Im Vorgeheizten Backofen (Umluft 180°, Ober/Unterhitze 200°)

10-15 Minuten überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen ist.

Wir essen dazu immer am liebsten frisches Ciabatta oder Baquette. 

Hervorragend schmeckt aber auch Butterreis dazu.

Und jetzt kann ich nur 

Guten Appetit 

wünschen.

Und bevor ich mich jetzt auch schon wieder verabschiede möchte ich mich ganz herzlich bei
Nicole, Karina, Tanja, Tina, Annette, Claudia und Silvana für diese...

...wunderschönen Karten bedanken. Ich habe mich wirklich über jede einzelne sehr gefreut.
Ich selbst habe in den letzten Tagen keine mehr gebastelt.
Nachdem uns der liebe Gott gezeigt hat, das das Leben doch nur endlich ist,
stand mir nicht wirklich der Sinn danach. Ich hoffe Ihr seit mir nicht böse,
wenn zu der diesjährigen
Ein Herz für Blogger Aktion ,keine Karten mehr dieses Haus verlassen.

Und jetzt meine Lieben

Macht es Euch nett
Eure Bettina


Verlinkt bei Ein Herz für Blogger
Blog Dinner