Entspannte Vorweihnachtszeit!

Hallo meine Lieben Tagverschönerer!

Jetzt ist es fast vollbracht, die Weihnachtstage scharren schon mit den Hufen.

Das ich mich hier mal wieder ein wenig rar gemacht habe, 

war eigentlich nicht geplant...aber da stecken wir manchmal halt nicht drin.

Nach leichter Krankheit und diversen Feiern, habe ich die Zeit,

die mir blieb, in meine Weihnachtsvorbereitungen gesteckt und es geschafft,

das ich ganz entspannt auf die Weihnachtstage zusteuern kann.

Heute stand dann noch die letzte Weihnachtspost auf meiner Liste.

Da ich ja nicht der große Papierbastler bin, habe ich meine Karten nicht selbst gewerkelt...

sondern werkeln lassen. Für mich persönlich ist das Entspannung pur gewesen, lach. 

Und ich konnte ganz gemütlich, mit Capuccino und Keksen, meine Karten schreiben und 

kleine Aufmerksamkeiten verpacken, die sich morgen auf die Reise machen.

Und da ich ja nicht nur vom Karten schreiben berichten möchte, habe ich für Euch

noch ein sehr leckeres Keksrezept mit gebracht.

-es soll ja nicht langweilig werden, zwinker-

Kennt Ihr "Cinnamon-Rolls" oder auf deutsch "Zimtschnecken-Plätzchen"? Nein!!!!

Dann wird es höchste Zeit.
Sie sind, wenn man die Ruhezeit abzieht, wirklich schnell gemacht und
schmecken einfach nur mega lecker...
...und besonders dann, wenn sie nicht so lange lagern.
-sie schmecken aber auch nach 2 Wochen noch, aber so alt werden sie
in der Regel nicht-

Ihr braucht dazu für den Teig:

60g Butter
60g Frischkäse
80g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb
200g Mehl
1/4 teel Backpulver
2 teel. Zimt

Für die Füllung:

25g Butter
2 teel. Zimt
50g Zucker

Zubereitung:

Die Butter mit dem Frschkäse cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und das Eigelb unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und Löffelweise unterrühren.
Den Teig in 2 Portionen teilen und beide zwischen Frischhaltefolie ausrollen.
Ihr habt dann zwei Rechtecke die ca. 20x30cm groß sind.
Die obenauf liegende Folie entfernen.
Für die Füllung die Butter schmelzen und mit dem Zimt und Zucker verrühren.
2/3 dieser Masse pinselt Ihr jetzt auf Eure Teigplatten.
Jetzt rollt Ihr den Teig von der kurzen Seite her mit Hilfe der Folie fest auf und pinselt die
restliche Butter/Zimt Masse auf den Rand.
Stramm eingewickelt legt Ihr die beiden Rollen jetzt mindestens 1-2 Std, in
den Kühlschrank.
Jetzt müsst Ihr die Rollen nur noch in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden und
bei 160° Umluft 13min backen. Sie sind dann noch recht weich, aber so sollten
sie dann auch sein.

Lasst es Euch schmecken!

Und HIER findet Ihr das Rezept zum ausdrucken als PDF!

Bevor ich mich jetzt auch schon wieder von Euch verabschiede, 

möchte ich es nicht versäumen, mich für die zahlreichen Weihnachtskarten

die mich die letzten Tage erreicht haben bei Euch zu bedanken. Leider habe ich

vergessen ein Foto von den zauberhaften Werken zu machen, aber das hole 

ich nach und zeige sie Euch beim nächsten mal, versprochen!

Und jetzt meine Lieben...

...und macht es Euch zwischendurch einfach mal nett.

P.S.: Eventuell enthält dieser Post wieder Werbung!

Verlinkt bei Weihnachtsplätzchen